今年以來(lái)，全市三大商業(yè)綜合體已引入首店80余家
首店經(jīng)濟(jì)正當(dāng)紅
萬(wàn)達(dá)首家“米村拌飯”初開(kāi)張時(shí)，吃頓飯要排三四十個(gè)號(hào)；金鷹“泡泡瑪特”潮玩店正式開(kāi)業(yè)前，年輕人天天追問(wèn)什么時(shí)候?qū)ν鉅I(yíng)業(yè)，開(kāi)業(yè)當(dāng)日，甚至需要提前2小時(shí)排隊(duì)等候；星悅廣場(chǎng)新開(kāi)業(yè)一家“The Green Party”，引發(fā)了“現(xiàn)象級(jí)”排隊(duì)……這些熱度居高不下的事件背后，都指向一種經(jīng)濟(jì)形式——首店經(jīng)濟(jì)。
黨的二十屆三中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》提出，完善擴(kuò)大消費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，減少限制性措施，合理增加公共消費(fèi)，積極推進(jìn)首發(fā)經(jīng)濟(jì)。首店經(jīng)濟(jì)就是首發(fā)經(jīng)濟(jì)的一種。
近幾年，隨著馬鞍山商業(yè)模式的更迭，以及百姓消費(fèi)需求的升級(jí)，首店經(jīng)濟(jì)逐漸火熱。以馬鞍山金鷹、萬(wàn)達(dá)、星悅廣場(chǎng)三個(gè)商業(yè)綜合體為例，今年以來(lái)，已引進(jìn)首店80余家，大批國(guó)內(nèi)一線品牌紛紛入駐。
那么，首店經(jīng)濟(jì)為什么這么火？首店要想“長(zhǎng)紅”，又要掌握哪些流量密碼？
首店經(jīng)濟(jì)“百舸爭(zhēng)流”
華燈初上，金鷹購(gòu)物中心迎來(lái)了一天最繁忙的時(shí)刻。位于7樓的“貴州酸湯火鍋”店已經(jīng)滿員，領(lǐng)班孫進(jìn)正引導(dǎo)排隊(duì)的顧客在門(mén)口椅子上坐下，等待叫號(hào)。
“10月1日開(kāi)業(yè)以來(lái)，每天生意都非?；鸨?，晚餐經(jīng)常要翻四輪臺(tái)?！睂O進(jìn)說(shuō)，金鷹店是貴州酸湯火鍋進(jìn)入馬鞍山的首店，客流量這么大，讓他們對(duì)馬鞍山市場(chǎng)充滿信心。
幾乎在同時(shí)，與金鷹南北遙相呼應(yīng)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，也迎來(lái)了客流高峰。3樓新開(kāi)的“山野間云南酸菜火鍋店”，隨著食客的不斷涌入，店內(nèi)25張桌子很快就被占滿。
“不好意思，現(xiàn)在沒(méi)有空位，要等一會(huì)兒，您可愿意？”主管丁衛(wèi)成滿臉歉意?！皼](méi)問(wèn)題，我們等，好不容易來(lái)一趟，一定要飽口福?！鳖櫩蜎](méi)有絲毫不耐煩。
自今年9月26日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，這樣的火爆場(chǎng)景幾乎天天都在上演?！叭f(wàn)達(dá)店是山野間云南酸菜火鍋進(jìn)入馬鞍山的首店，很多顧客都愿意過(guò)來(lái)嘗嘗鮮?！倍⌒l(wèi)成說(shuō)。
首店一般用來(lái)特指一個(gè)知名品牌進(jìn)入新市場(chǎng)開(kāi)設(shè)的第一家門(mén)店。與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式不同，首店經(jīng)常帶著某種獨(dú)特的爆紅潛質(zhì)。尤其是那些在一線城市爆紅的品牌，往往一擊即中，吸引大量的“頭回客”消費(fèi)。
近兩年，馬鞍山首店經(jīng)濟(jì)也十分火熱。今年以來(lái)，馬鞍山金鷹引入首店48家，其中安徽省首店3家，城市首店45家，包括“泡泡瑪特”“窗苔”“巴黎貝甜”等品牌。
馬鞍山萬(wàn)達(dá)從2023年到今年10月，共引入安徽首店13家，城市首店20家，其中包括“東方墨蘭”“夢(mèng)Y肉蟹煲”“夢(mèng)幻搭檔”等品牌。
首店效應(yīng)“火力全開(kāi)”
同樣是奶茶，大街小巷到處可見(jiàn)，想喝什么口味都能找到，為什么去年喜茶馬鞍山首店落戶金鷹，還能引發(fā)排隊(duì)搶購(gòu)？同樣是蛋糕，市面上各種品牌都有，那又是為什么巴黎貝甜開(kāi)業(yè)后，買(mǎi)到的顧客都喜歡在朋友圈“秀”一下？
首店從“千店一面”中脫穎而出，并非沒(méi)有原因，它們身上貼著“網(wǎng)紅”“唯一”“潮流”標(biāo)簽，可謂自帶流量。
首店憑著“首”字帶來(lái)的時(shí)尚、新潮之意，很容易“吸粉”，激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。馬鞍山金鷹通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，同一鋪位開(kāi)了首店后，銷(xiāo)售額能增加30%。
馬鞍山萬(wàn)達(dá)也對(duì)此進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)首店從合同簽約開(kāi)始對(duì)外宣傳，直到開(kāi)業(yè)后的三個(gè)月，都有較強(qiáng)的客流效應(yīng)，對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的銷(xiāo)售額帶動(dòng)作用明顯。
“通過(guò)吸引國(guó)內(nèi)品牌在區(qū)域首次開(kāi)設(shè)門(mén)店，利用其稀缺性和新鮮感，滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化、多元化需求，從而激發(fā)了消費(fèi)欲望，推動(dòng)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)?！比f(wàn)達(dá)廣場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
在商家看來(lái)，首店帶來(lái)的不僅僅是銷(xiāo)售紅利，還有消費(fèi)模式的更新，以及整體業(yè)態(tài)的與時(shí)俱進(jìn)。
隨著“00后”等年輕消費(fèi)群體需求的持續(xù)升級(jí)，與眾不同的產(chǎn)品和服務(wù)越來(lái)越受到青睞，體驗(yàn)式消費(fèi)漸趨流行。例如，今年馬鞍山金鷹引入了“卡游”“星曼谷”“西游大玩家”“帥貓”等二次元品牌矩陣首店，其瞄準(zhǔn)的就是“Z時(shí)代”的喜好，通過(guò)特立獨(dú)行的店鋪裝飾、大膽出挑的產(chǎn)品、互動(dòng)參與式的服務(wù)，贏得消費(fèi)者的芳心。
多家商場(chǎng)的工作人員都表示他們選擇首店的標(biāo)準(zhǔn)，首要是能夠吸引年輕人，符合年輕人的喜好。這些品牌多數(shù)在北上廣深等城市經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，有較強(qiáng)吸客能力。
首店長(zhǎng)紅秘訣何在
這些年來(lái)，有很多的品牌進(jìn)入馬鞍山，有很多的首店開(kāi)在城市街區(qū)、商業(yè)綜合體，首店爆紅的多，曇花一現(xiàn)的也不少。首店如何從爆紅走向長(zhǎng)紅？
“敬李白”是馬鞍山本土餐飲品牌，2018年在萬(wàn)達(dá)開(kāi)了首店，6年過(guò)去，該店依然每天爆滿，一到周末甚至要翻臺(tái)兩三輪。去年“敬李白”還走出馬鞍山，在蕪湖、巢湖開(kāi)了分店。食客們選擇在“敬李白”就餐，多數(shù)都是因?yàn)槲兜篮?、服?wù)佳。
吸引“頭回客”靠眼球，留住“回頭客”靠?jī)?nèi)功。當(dāng)“二店”乃至“N店”進(jìn)行多維布局，當(dāng)同質(zhì)化品牌開(kāi)始相繼涌入，當(dāng)運(yùn)營(yíng)策略出現(xiàn)水土不服……面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，持續(xù)提供更具性價(jià)比的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更獨(dú)特的體驗(yàn)，是品牌長(zhǎng)久不衰的重要支柱，也是“首店經(jīng)濟(jì)”持續(xù)繁榮的命門(mén)。
“搶抓流量只能帶來(lái)關(guān)注度，真正能為店鋪帶來(lái)好口碑的，還是產(chǎn)品的‘硬實(shí)力’。做好自己的產(chǎn)品，是品牌長(zhǎng)紅的基礎(chǔ)?！瘪R鞍山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，店鋪在尋求差異化發(fā)展路徑，打造獨(dú)特的品牌形象和核心競(jìng)爭(zhēng)力，確保產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量過(guò)硬的同時(shí)，還可以結(jié)合地域文化和特色，將文化元素融入店鋪經(jīng)營(yíng)中，通過(guò)文化傳播來(lái)提升店鋪的吸引力和影響力。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家建議，企業(yè)在首店效應(yīng)“花期”過(guò)后，加強(qiáng)后續(xù)的產(chǎn)品優(yōu)化和潛力挖掘，通過(guò)持續(xù)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，優(yōu)化扎根發(fā)展的策略，推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新升級(jí)，變網(wǎng)紅流量為長(zhǎng)期存量。
其實(shí)，每一家“百年老店”都是由“首店”發(fā)展而來(lái)的。每一家進(jìn)入馬鞍山的首店，不妨把眼光看得長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，把底子打得厚實(shí)一些，讓“花期”開(kāi)得更長(zhǎng)，甚至常開(kāi)不敗。
（記 者 王永霞 通訊員 陶榮春 聶力 張空生）
